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Baccalà mantecato alla veneziana: ricetta originale - Sonia Peronaci
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Antica Locanda di Sesto dal 1368 - Il Baccala' San Giovanni alla Brace... Il Baccalà San Giovanni Gaspè è un tipo di merluzzo della famiglia “Gadus macrocephalus”, un pesce tipico del Pacifico
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Un italiano in Islanda - MERLUZZO? BACCALÀ? STOCCAFISSO? Precisiamo: Il merluzzo è una specie di pesce. Baccalà e stoccafisso non sono pesci, ma metodi di conservazione. In Italia si fa tanta confusione,
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